北海道

さぁ、食べよう!北海道の新しい旬のおいしさ!とれてます!Oh!!さかなフェア 北海道の注目のお魚で、新しいおいしさ大発見!とれてます!Oh!!さかなフェア

フェアについて

気候変動に伴う海の環境の変化からサケやサンマ、イカなどこれまで北海道でたくさん獲れていたお魚の水揚げが減少している一方で、これまであまり獲れていなかったお魚が獲れるようになってきています。
近年水揚げが増加しているはマイワシ、ブリ、ニシンの3種のお魚です。
今回のおさかなフェアでは、北海道内の多くの飲食店様に参加いただき、マイワシ、ブリ、ニシンの3種のお魚にスポットを当て、期間内、それぞれのお魚を使ったオリジナルメニューを皆様にご提供致します。
ぜひ北海道の旬のお魚を味わってください。

マイワシ、ニシン、ブリ マイワシ、ニシン、ブリ

今こそ食べよう北海道

開催期間

マイワシ・ブリフェア:2021年10月9日(土)~24日(日)、ニシンフェア:2022年2月11日(金・祝)~17日(日) 札幌・旭川・函館・帯広・釧路・小樽・苫小牧・北見 道内8都市圏の協力店にて開催!(近隣市町村含む)

参加店舗について

開催したフェアについて

おかげさまで大好評!
マイワシ・ブリフェア

令和3年10月9日(土)~17日(日)の11日間、全道175店舗でマイワシフェア・ブリフェアが開催されました。
函館で話題のブリカツや、旭川ではイワシ出汁のラーメン、釧路のホテルワンプレートメニューや札幌ではブリのスープカレーなど、
それぞれのお参加店様の個性溢れる和洋中さまざまなオリジナルメニューが登場。北海道のおさかなの食の世界が広がる結果となりました。

マイワシフェア

  • マイワシフェア
  • マイワシフェア
  • マイワシフェア
  • マイワシフェア
  • マイワシフェア
  • マイワシフェア

ブリフェア

  • ブリフェア
  • ブリフェア
  • ブリフェア
  • ブリフェア
  • ブリフェア
  • ブリフェア

ニシンフェア

  • ブリフェア
  • ブリフェア
  • ブリフェア
  • ブリフェア
  • ブリフェア
  • ブリフェア

Oh!さかな知っトク情報

「Oh! さかなフェア」の取り上げたニシン、マイワシ、ブリのほか、
北海道で獲れる主要なお魚の一部について、その特徴や美味しさをご紹介します。

Oh!さかなレシピ(動画)

ニシン、マイワシ、ブリを使った、ご家庭でできる簡単料理レシピを動画で紹介。
お店はもちろん、ご家庭でも、おいしい北海道のお魚を食べよう!

道民の皆様へ