フェアについて
気候変動に伴う海の環境の変化からサケやサンマ、イカなどこれまで北海道でたくさん獲れていたお魚の水揚げが減少している一方で、これまであまり獲れていなかったお魚が獲れるようになってきています。
近年水揚げが増加しているはマイワシ、ブリ、ニシンの3種のお魚です。
今回のおさかなフェアでは、北海道内の多くの飲食店様に参加いただき、マイワシ、ブリ、ニシンの3種のお魚にスポットを当て、期間内、それぞれのお魚を使ったオリジナルメニューを皆様にご提供致します。
ぜひ北海道の旬のお魚を味わってください。
開催期間
参加店舗について
開催したフェアについて
おかげさまで大好評！
マイワシ・ブリフェア
令和3年10月９日（土）～17日（日）の１１日間、全道１７５店舗でマイワシフェア・ブリフェアが開催されました。
函館で話題のブリカツや、旭川ではイワシ出汁のラーメン、釧路のホテルワンプレートメニューや札幌ではブリのスープカレーなど、
それぞれのお参加店様の個性溢れる和洋中さまざまなオリジナルメニューが登場。北海道のおさかなの食の世界が広がる結果となりました。
マイワシフェア
ブリフェア
ニシンフェア
Oh!さかな知っトク情報
「Oh! さかなフェア」の取り上げたニシン、マイワシ、ブリのほか、
北海道で獲れる主要なお魚の一部について、その特徴や美味しさをご紹介します。
Oh!さかなレシピ（動画）
道民の皆様へ
